Chè ngô ngọt

Chè ngô ngọt nấu đơn giản kiểu nhà mình.

Hôm nay đi chợ sớm, mua ngô mới nên ngô còn tươi, bèn đem nấu thành món chè này ăn luôn thay bữa sáng. Vì chè nấu kiểu này ăn khi ấm rất ngon nên làm thành bữa ăn sáng rất hợp lý , khiến mình nhớ đến món xôi chè ở HN thỉnh thoảng mẹ vẫn mua về cho cả nhà ăn sáng.

Nấu chè này có thể để nguyên hạt ngô hoặc dùng dao thái ngô theo chiều dọc để cắt hết phần hạt ngô ra khỏi lõi. Mình thích vẽ ngô hơn và cũng muốn để nước chè được trong hơn nên mình vẽ hạt ngô.

Nấu cho 2 người chỉ cần 1 bắp ngô ngọt là đủ.




Nguyên liệu: (2 người)

- 1 bắp ngô ngọt

- nước

- đường

- bột năng

- nước cốt dừa

- chút muối

Cách làm:

- Tách hạt ngô ngọt rồi cho vào nồi với 3 bát nước, có bỏ chút muối, luộc ngô đến khi chín (khoảng 3-5 phút sau khi nước sôi) thì cho đường vào, lượng đường cho vừa phải để có vị ngọt dịu, nấu đến khi đường tan hẳn.

- Hòa bột năng với 1 chút nước lã, đỏ từ từ vào nồi ngô, vừa đổ vừa quấy, đến khi nước trong nồi trở nên hơi sệt lại là được. (ko nấu đặc quá sẽ mất ngon và khó ăn). Bỏ ra khỏi bếp.

- Cho 1 lượng nhỏ sữa dừa và 1 chút muối vào nồi nhỏ, đun sôi. Rưới phần sữa dừa này vào bát chè, trộn đều trước khi ăn.